Akis Zambartas fait une mise au point avec Benoit Gaboriaud sur les points forts de Chypre. “Le vignoble chypriote est le seul en Europe qui n'a pas de phylloxéra. Il y en a trois dans le monde, ils commencent tous par ch : Chine, Chili et Chypre. On a une viticulture ininterrompu depuis 6 500 ans. On a aussi des…
